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Domaine Leflaive

Bourgogne Blanc 2015 - Domaine Leflaive

86,00 €

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  • Annata: 2015

  • Denominazione: Bourgogne Blanc AOC

  • Vitigni: chardonnay 100%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2018/2022

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Antipasti di pesce, Crostacei, Molluschi, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

  • ROBERT PARKER 89/100

Note di degustazione

Di un bel color giallo paglierino carico che introduce un naso con sentori vivamente fruttati, dove pompelmo e mela verde spiccano. Al palato risulta equilibrato con il suo bilanciamento tra una buona struttura ed acidità che portano ad un finale di note speziate che risultano lunghe e persistenti.

Abbinamenti

Si abbina in maniera ottimale indifferentemente con il pollame ed il pesce, meglio se grigliato. Ideale se trova nelle richiami di frutta secca e burro. Un pollo al burro di noci è un compagno perfetto.

cantina

"Domaine Leflaive è nella ristretta cerchia dei produttori storici della denominazione Puligny-Montrachet.

Quattro secoli di storia documentata a partire da quando Claude Leflaive si... vai alla scheda della cantina

Bourgogne Blanc 2015 - Domaine Leflaive: Perché ci piace

Un vino rappresentativo della denominazione e della storia di Domaine Leflaive questo Bourgogne Blanc le cui uve provengono da due parcelle, Les Houlières e Les Parties, di dimensioni simili, intorno ai 4 ettari ciascuna con vigne più vecchie la prima, di quasi quarant'anni, e più giovani la seconda, di circa vent'anni, naturalmente biodinamiche secondo l'impostazione del Domaine. Fermentato in legno e affina per 12 mesi in fûts viene poi elevato in cuvee per 6 mesi prima dell'imbottigliamento. Uno splendido modo di conoscere Domaine Leflaive ed il lascito culturale al mondo del vino di Madame Anne-Claude Leflaive, nella sua eleganza raffinata e profonda.

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