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Domaine De Moor

Bourgogne Aligoté "Plantation 1902" 2012 - Alice et Oliver De Moor

24,50 €

Esaurito

  • Annata: 2012

  • Denominazione: Bougogne Aligoté AOC

  • Vitigni: aligoté 100%

  • Alcol: 12%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2014/2016

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Aperitivo , Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 7/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Antipasti di pesce, Formaggi freschi, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino trasparente con richiami verdolino. Il naso si produce in sentori fruttati di mela verde e note minerali. Al palato si sviluppa con grande freschezza e sapidità, buon equilibrio e persistenza aromatica. Di corpo e molto fine.

Abbinamenti

Ideale come aperitivo, si sposa a meraviglia con frutti di mare, piatti di pesce, crostacei e formaggi.

cantina

"L'Azienda è situata nel villaggio di Courgis, appena a sud di Chablis, a nord-ovest della Borgogna, ed è gestita da Olivier e Alice De Moor. Paladini di un'agricoltura naturale e sostenibile, che... vai alla scheda della cantina

Bourgogne Aligoté "Plantation 1902" 2012 - Alice et Oliver De Moor: Perché ci piace

Questo Aligoté proviene da una piccola parcella di 0,6 ettari situata nel comune di Saint-Bris, in cui le viti sono pre-fillossera e risalgono al 1902. La conduzione della vigna è biodinamica, la vendemmia è manuale, la fermentazione è spontanea e avviene in barrique di legno. Nessuna chiarifica né filtrazione. Un Aligoté con un grande carattere.

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