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Domaine De Moor

Bourgogne Aligoté 2012 - Alice et Oliver De Moor

17,50 €

Esaurito

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  • Annata: 2012

  • Denominazione: Bougogne Aligoté AOC

  • Vitigni: aligoté 100%

  • Alcol: 12%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2014/2015

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Aperitivo, Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 80pt

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Antipasti di pesce, Formaggi freschi, Secondi di pesce

Note di degustazione

Alla vista, giallo paglierino trasparente. Il naso esprime aromi fruttati di pera e di mela e sentori minerali. Al palato si sviluppa con grande slancio fresco e sapido, buon equilibrio e ottima aromaticità. Fine e persistente.

Abbinamenti

Ideale come aperitivo, si sposa a meraviglia con frutti di mare, lumache con salsa al burro, crostacei e formaggi.

cantina

"L'Azienda è situata nel villaggio di Courgis, appena a sud di Chablis, a nord-ovest della Borgogna, ed è gestita da Olivier e Alice De Moor. Paladini di un'agricoltura naturale e sostenibile, che ... vai alla scheda della cantina

Bourgogne Aligoté 2012 - Alice et Oliver De Moor: Perché ci piace

Questo Aligoté proviene da vigneti vecchi condotti con criteri biodinamici. La vendemmia è manuale, la fermentazione è spontanea e avviene in barrique di legno. Nessuna chiarifica né filtrazione. Un Bianco di grande bevibilità.

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