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Château Le Puy

Bordeaux Côtes de Francs AOC Château Pimpine Rouge 2008 - Château Le Puy

19,00 €

Esaurito

  • Annata: 2008

  • Denominazione: Côtes-de-Francs AOC

  • Vitigni: merlot 80%, cabernet sauvignon 20%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2014/2018

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 7/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Di colore rosso granato. Il naso propone eleganti nuances di frutta matura a bacca rossa (mora, prugna), di erbe aromatiche e di fiori con un delicato tocco speziato dolce e di tabacco. In bocca, il vino ha media struttura: i tannini sono morbidi, buona l'acidità e la sapidità. Molto persistente e armonico.

Abbinamenti

Si abbina meravigliosamente a secondi di carne rossa, brasati, arrosti e formaggi di media stagionatura.

cantina

Château Le Puy appartiene alla famiglia Amoreau, viticoltori francesi con una storia alle spalle di oltre quattro secoli, che sin dal lontano 1600 tramandano e preservano l’autenticità e la... vai alla scheda della cantina

Bordeaux Côtes de Francs AOC Château Pimpine Rouge 2008 - Château Le Puy: Perché ci piace

Questo classico blend della zona di Bordeaux proviene da un vigneto di circa 13 ettari appartenente alla più piccola AOC del bordolese, Côtes-de-Francs, è completamente lavorato in biodinamica e ha età media di 45 anni. La raccolta è manuale con doppia selezione degli acini, in vigna e in cantina. La vinificazione di uve diraspate avviene con lieviti naturali in tini di cemento a temperatura controllata. Segue poi un affinamento per 24 mesi sulle fecce fini per il 60% in botti da 50 hl e per il 40% in barriques di rovere usate. Solforosa totale di soli 18 mg/l circa. Niente chiarificazioni né filtrazioni. Un bordolese di classe suprema.

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