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Ambrogio e Giovanni Folonari

Bolgheri Vermentino DOC 2018 - Campo al Mare, Ambrogio e Giovanni Folonari

11,31 € 14,20 €

Sconto 20%

  • In pronta consegna

  • Annata: 2018

  • Denominazione: Bolgheri Vermentino DOC

  • Vitigni: vermentino 100%

  • Alcol: 12%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2022

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di pesce, Primi di terra, Secondi di pesce

Note di degustazione

Figlio del mare, si presenta con un giallo paglierino luminoso. Profilo olfattivo piacevole e delicato che fonde note di lime, pesca bianca, cenni esotici e floreali di salvia e biancospino. Al gusto è teso e diretto, estremamente sapido con un finale piacevolmente citrino.

Abbinamenti

Per caratteristiche si abbina alla perfezione con pietanze di mare e con primi piatti delicati, anche di terra. Da provare con un piatto di maccheroni con pecorino e pinoli.

cantina

La famiglia Folonari produce vino dal XVIII secolo, è guidata dall’ottava generazione con Giovanni Folonari, assieme a suo padre Ambrogio, e dal 2000 si sono specializzati nella produzione di vini... vai alla scheda della cantina

Bolgheri Vermentino DOC 2018 - Campo al Mare, Ambrogio e Giovanni Folonari: Perché ci piace

A partire dal 1999 la famiglia Folonari ha iniziato ad acquistare terreni nel comune di Castagneto Carducci, in provincia di Livorno, in prossimità del mare Tirreno, ricadenti all’interno dell’area di produzione del Bolgheri DOC, nasce così Campo al Mare. Si tratta di una zona che gode di un clima molto favorevole, regolato dal vicinissimo Mar Tirreno. I terreni, a carattere argilloso/sabbioso, guardano al mare e presentano delicate pendenze verso di esso, un territorio che ha manifestato, ormai da alcuni anni, una particolare predisposizione ad esaltare i vitigni classici impiegati nel bordolese, e pure il Vermentino, un vitigno capace di esaltarsi quando coltivato in prossimità del mare. Nel caso di questo Bolgheri Vermentino DOC 2016 viene vinificato esclusivamente in acciaio al fine di preservarne le naturali caratteristiche. Un vino che nasce sulle sabbie e viene coccolato dal mare, ed è capace di raccontarlo nel bicchiere

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