Bolgheri Rosso Superiore DOC “I Castagni” 2013 - Michele Satta

75,00 €

Esaurito

Annata: 2013
Denominazione: Bolgheri DOC
Vitigni: cabernet sauvignon 50%, syrah 40%, teroldego 10%
Alcol: 14%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2017/2028
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Momento per degustarlo: Ricorrenza da festeggiare
Giudizio di Tannico: 99pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Pollame, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Riconoscimenti annata corrente

Wine Spectator 93
Wine Enthusiast 93
Robert Parker 92
Antonio Galloni 91
James Suckling 91

Note di degustazione

All’esame visivo si annuncia con un colore rosso rubino luminoso e splendente. I profumi che avvolgono il naso richiamano note marine e mediterranee, impreziosite da tocchi fruttati di ciliegia e sentori leggermente speziati. All’assaggio è di ottimo corpo, equilibrato, con un tannino fine e smussato e un sorso che si muove tra freschezza e sapidità. Chiude con un finale persistente.

Abbinamenti

E’ un vino naturalmente indicato per carni alla griglia o allo spiedo, selvaggina, pollame nobile e formaggi stagionati. Da urlo con delle quaglie ripiene al coccio.

cantina

Chi conosce Michele Satta, sa di trovarsi di fronte a un personaggio molto speciale nel mondo del vino. Pochi come lui sono infatti in grado di raccontare il territorio del bolgherese in Toscana. ... vai alla scheda della cantina

Bolgheri Rosso Superiore DOC “I Castagni” 2013 - Michele Satta: Perché ci piace

“I Castagni” è un Bolgheri Rosso Superiore DOC che prende il proprio nome dagli alberi di castagno che, spontaneamente, sono cresciuti proprio nei terreni in cui vengono coltivate le uve da cui ha origine. Si tratta di un blend in cui, accanto a cabernet sauvignon e syrah, troviamo anche un 10% di teroldego, intuizione di Michele. Il mosto ottenuto dalla pressatura degli acini fermenta in rovere spontaneamente; la malolattica si svolge naturalmente in Novembre, e poi si assembla il taglio per procedere con l’affinamento. La maturazione si svolge in barrique, nuove al 30%, per 24 mesi, e dopo l’imbottigliamento il vino rimane per altri 18 mesi a maturare in vetro. La punta di diamante della gamma realizzata da Michele Satta a Castagneto Carducci, un vero e proprio nettare che farà felici gli appassionati di grandi vini rossi italiani.