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Imperiale

Bolgheri Rosso DOC "Imperfetto" 2017 Magnum - Imperiale

115,00 €

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  • Annata: 2017

  • Denominazione: Bolgheri DOC

  • Vitigni: cabernet sauvignon 100%

  • Alcol: 14.5%

  • Formato: 1.5l

  • Consumo ideale: 2020/2025

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 90/100

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Rosso rubino, intenso e brillante. Al naso si esprime con sentori di prugne e more, note di ginepro e liquirizia e una toni balsamici. Al palato si presenta caldo e avvolgente, con tannini vellutati e buona persistenza.

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento alle carni rosse, in umido e alla brace, si sposa bene anche con la selvaggina.

cantina

L'azienda agricola Imperiale è, oggi, di proprietà di Matteo Frollani; nata e cresciuta sulle solide fondamenta gettate da generazioni e generazioni di contadini della famiglia di Matteo - tra cui... vai alla scheda della cantina

Bolgheri Rosso DOC "Imperfetto" 2017 Magnum - Imperiale: Perché ci piace

Il Bolgheri Rosso DOC "Imperfetto" dell'agricola Imperiale è un cabernet in purezza; la scelta del monovitigno, inizialmente dettata da mera opportunità - Matteo Frollani, proprietario dell'azienda, nei primi anni di attività, aveva infatti a disposizione solo il cabernet sauvignon - è diventata poi quasi linea di condotta, un indirizzo teso a manifestare l'intenzione di andare oltre certi convincimenti, puntando su un vitigno spesso difficile da apprezzare in purezza e per questo ritenuto, dai più, "Imperfetto". Affinato 6 mesi in barrique e poi lasciato riposare per altri 6 in bottiglia è, invece, un Rosso sapido, di grande personalità, elegante e, al contempo, vigoroso.

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