Boca DOC 2017 - Davide Carlone

26,00 €

Esaurito

Annata: 2017
Denominazione: Boca DOC
Vitigni: nebbiolo, bonarda novarese, vespolina, uva rara
Alcol: 14.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2022/2026
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Serata invernale
Giudizio di Tannico: 89pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Primi di carne, Primi di terra, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Rubino, con riflessi color granata. Al naso emergono sentori fruttati e note floreali; spiccano su tutti quelli di susine mature, arancia sanguinella, viola, rosa e iris appassiti. Al palato è morbido, di buona sapidità e armonico.

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento ai piatti della tradizione piemontese, è da provare con il brasato, il bollito misto e con formaggi stagionati.

cantina

L’azienda di Davide Carlone ha radici antiche; queste affondano, infatti, in una forte tradizione familiare e riportano indietro nel tempo, al lontano 1880. I suoi tre secoli di storia sono ... vai alla scheda della cantina

Boca DOC 2017 - Davide Carlone: Perché ci piace

Vino DOC prodotto unicamente in provincia di Novara, il Boca nasce da viti allevate su terreni rocciosi e aspri, di origine vulcanica, che danno alle uve una caratteristica e inconfondibile sapidità. Quello dell'azienda Davide Carlone, in particolare, è frutto di una viticoltura non interventista, che mira a produrre vini in cui si possano ritrovare, inalterate, tutte le peculiarità della terra natia. Dopo 34 mesi di invecchiamento, di cui almeno 18 in botti di rovere di Slavonia, il vino riposa in bottiglia per almeno 4 mesi, regalando un assaggio di lunga persistenza.