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Michel Redde et Fils

Blanc Fumé de Pouilly "Les Bois de St.Andelain" 2018 - Michel Redde et Fils

50,00 €

Esaurito

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  • Annata: 2018

  • Denominazione: Blanc Fumé de Pouilly AOC

  • Vitigni: sauvignon 100%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2021/2033

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 83pt

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Crostacei, Piatti vegetariani, Secondi di pesce

Note di degustazione

Nel bicchiere ha un bel colore, tra il paglierino e il verdolino. Lo spettro al naso è organizzato su note minerali, dove la pietra focaia risalta subito con un grande impatto; poi subentrano nuances di agrumi, che ricordano soprattutto il limone. La bocca è di corpo pieno, freschissima, caratterizzata da unottima acidità e da un finale persistente.

Abbinamenti

Ottimo da bere a tutto pasto, stupisce per la grande capacità di accompagnare pietanze dalle diverse preparazioni. Perfetto con il pesce e con i crostacei, è da provare con un branzino alla griglia con salsa di mango.

cantina

Nel cuore della Pouilly-Fumé AOC, in un territorio dove il vino può vantare una tradizione a dir poco millenaria - dai vigneti degli antichi romani a quelli dei monaci benedettini, fino a giungere ... vai alla scheda della cantina

Blanc Fumé de Pouilly "Les Bois de St.Andelain" 2018 - Michel Redde et Fils: Perché ci piace

Nei primi anni 70, lazienda agricola Michel Redde et Fils ebbe una felice intuizione: acquistare dei vigneti intorno al piccolo villaggio di Saint Andelain, che con i suoi terreni caratterizzati da una forte presenza di silice rappresenta il meglio di ciò che può offrire la denominazione Blanc Fumé de Pouilly. Fresco, raffinato e minerale, Les Bois de St.Andelain vinifica in tini e botti di legno, fermentando ad una temperatura compresa tra i 18 e i 20 gradi; affinato in legno per un periodo ricompreso tra i 16 e i 18 mesi, è un prodotto che vuole sorprendere, collocandosi allapice della piramide qualitativa di questi territori.

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