Bianco Paestum IGT "Iscadoro" 2018 - Casebianche

16,50 €

Esaurito

Annata: 2018
Denominazione: Bianco Paestum IGT
Vitigni: fiano 40%, malvasia 40%, trebbiano 20%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2020/2024
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 84pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino con sfumature dorate. Piacevole la sfera olfattiva, che si esprime in un concentrato di agrumi e frutta matura: albicocca, mango, frutto della passione, note fumè e speziate di macchia mediterranea. Morbido e ricco l’assaggio, ravvivato da una scattante acidità che ne intensifica le scia agrumata di pompelmo, per una persistenza aromatica e profonda.

Abbinamenti

Ottimo per piatti a base di pesce, crostacei e formaggi. Baccalà su vellutata di ceci.

cantina

Nel comune di Torchiara, in provincia di Salerno, all’interno del parco nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni - ora Patrimonio Unesco - nasce nel 2000 ad opera di Elisabetta Iuorio e ... vai alla scheda della cantina

Bianco Paestum IGT "Iscadoro" 2018 - Casebianche: Perché ci piace

Il Bianco Paestum “Iscadoro” annata 2015 è realizzato con una fermentazione spontanea eseguita in parte in un tino di castagno e per l`altra in acciaio, seguita da un lungo affinamento di almeno 16 mesi, prima sulle proprie fecce in acciaio, poi in legno per circa 8 mesi. Prodotto con uve fiano, malvasia e trebbiano, nel pieno rispetto della tradizione contadina del Cilento.