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Casebianche

Bianco Paestum IGT “Iscadoro” 2016 - Casebianche

15,90 €

  • Spedizione tra il 24 e il 27 ottobre

  • Annata: 2016

  • Denominazione: Bianco Paestum IGT

  • Vitigni: fiano 40%, malvasia 40%, trebbiano 20%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2018/2022

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di pesce, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino con sfumature dorate. Piacevole la sfera olfattiva, che si esprime in un concentrato di agrumi e frutta matura: albicocca, mango, frutto della passione, note fumè e speziate di macchia mediterranea. Morbido e ricco l’assaggio, ravvivato da una scattante acidità che ne intensifica le scia agrumata di pompelmo, per una persistenza aromatica e profonda.

Abbinamenti

Ottimo per piatti a base di pesce, crostacei e formaggi. Baccalà su vellutata di ceci.

cantina

Casebianche nasce nel 2000 a Torchiara, nel Cilento, quando Elisabetta Iurio e Pasquale Mitrano decidono di abbandonare la loro attività di architetti per recuperare i vigneti di famiglia e avviare... vai alla scheda della cantina

Bianco Paestum IGT “Iscadoro” 2016 - Casebianche: Perché ci piace

Il Bianco Paestum “Iscadoro” annata 2015 è realizzato con una fermentazione spontanea eseguita in parte in un tino di castagno e per l`altra in acciaio, seguita da un lungo affinamento di almeno 16 mesi, prima sulle proprie fecce in acciaio, poi in legno per circa 8 mesi. Prodotto con uve fiano, malvasia e trebbiano, nel pieno rispetto della tradizione contadina del Cilento.

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