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D.S. Bio

Bianco del Frusinate IGT "Matre" 2018 - D.S. bio

13,00 €

Esaurito

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  • Annata: 2018

  • Denominazione: Bianco del Frusinate IGT

  • Vitigni: maturano,trebbiano

  • Alcol: 12%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2020/2022

  • Temperatura di servizio: 8/10 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 90pt

  • Tipologia: Orange Wine

  • Abbinamenti: Legumi, Primi di pesce, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo paglierino intenso. All’olfatto si diffondono note di ginestra e camomilla, con lievi accenni al distillato di susina. In bocca è abbastanza fresco e sapido, dal buon corpo. Abbastanza persistente.

Abbinamenti

"Matre" è perfetto da abbinare ai risotti di pesce, al pollo con i peperoni o una zuppa di ceci.

cantina

"D.S. bio, dalle iniziali del suo titolare Danilo Scenna + bio-dinamica, nasce nel 2012.
Da sempre legato alle tradizioni del suo territorio, l’obiettivo di Danilo è quello di costruire ... vai alla scheda della cantina

Bianco del Frusinate IGT "Matre" 2018 - D.S. bio: Perché ci piace

"Matre" è un vino ottenuto da vitigni coltivati ad alberata, le viti sono maritate all'ulivo e sono ultra-centenarie, sopravvissute alla fillossera, quindi a piede franco. Dopo una macerazione sulle bucce di 72 ore e una maturazione in cemento sulle fecce fini per 6 mesi, affina in bottiglia per almeno 2 mesi. Nessuna chiarifica, ne filtrazione. Vino ancestrale.

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