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Domaine Paul Janin & Fils

Beaujolais Villages Rouge “Piémonts” 2017 - Paul Janin & fils

17,00 €

Esaurito

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  • Annata: 2017

  • Denominazione: Beaujolais AOC

  • Vitigni: gamay noir à jus blanc 100%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2021

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Bicchiere quotidiano, Cena tra amici, Occasione informale

  • Giudizio di Tannico: 90pt

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Pollame, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa, Secondi di terra

Note di degustazione

Rosso rubino carico e profondo alla vista, con sentori intensi e persistenti di frutta a bacca scura, cassis, more e prugne, a cui segue una delicata nota floreale. In bocca è fruttato e compatto, con un sorso solido e ben strutturato, di ottima bevibilità.

Abbinamenti

Da servire in occasioni informali, come serate tra amici e famigliari, il Beaujolais Villages Rouge “Piémonts” è perfetto per accompagnare piatti a base di carne bianca e pollame ma anche secondi piatti di terra. Da provare con un variegato arrosto di cortile.

cantina

Il Domaine Paul Janin & Fils si trova a Romanèche-Thorins, un piccolo comune francese del dipartimento della Saona e Loira all’interno della regione Borgogna-Franca Contea. La zona è tipicamente ... vai alla scheda della cantina

Beaujolais Villages Rouge “Piémonts” 2017 - Paul Janin & fils: Perché ci piace

Il Beaujolais Villages Rouge “Piémonts” della cantina Paul Janin & fils è un rosso molto piacevole e versatile. É ottenuto da gamay a polpa bianca raccolto a mano e lavorato con cura, vinificando separatamente le uve che provengono da due vigneti differenti con età delle viti che varia tra i 30 e i 60 anni di età.
Dopo il trasporto in cantina in piccole cassette e la selezione, le uve sono sottoposte a pressatura e vinificate con grappoli interi. Maturano in acciaio fino a 8 mesi sui lieviti fini con micro-ossigenazioni e l'assemblaggio è effettuato poco prima della messa in bottiglia.

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