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Boroli

Barolo Villero DOCG 2018 - Boroli

95,30 €

Esaurito

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  • Annata: 2018

  • Denominazione: Barolo DOCG

  • Vitigni: nebbiolo 100%

  • Alcol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2025/2032

  • Temperatura di servizio: 18/20 °C

  • Momento per degustarlo: Cena formale

  • Giudizio di Tannico: 96pt

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Riconoscimenti annata corrente

  • AIS 4 Viti

Note di degustazione

Rosso granato intenso e luminoso alla vista. Al naso sfilano aromi fruttati e speziati, con prugne, frutta rossa e frutta scura matura, frutti di bosco, liquirizia e spezie scure. Segue un sorso ricco e saporito, caratterizzato da ottima struttura e tannini levigati.

Abbinamenti

Ottimo l’abbinamento con pollame nobile, selvaggina e arrosti di carne. Molto interessante anche con formaggi stagionati e piatti al profumo di tartufo.

Barolo Villero DOCG 2018 - Boroli: Perché ci piace

Il Barolo Villero DOCG di Boroli colpisce per ricchezza e generosità gustativa, offrendo un sorso ampio e morbido, dal lungo finale fruttato. Le uve di nebbiolo provengono da vecchie piante di circa 40 anni e sono coltivate nella rinomata sottozona di Villero, su suoli argillosi e calcarei. La fermentazione alcolica avviene in acciaio inox, mentre quella malolattica in piccole botti di legno, sempre a temperatura controllata. Successivamente il vino affina per 18 mesi in legni di diverse dimensioni (225, 500 e 1000 litri) per valorizzarne struttura e complessità gusto-olfattiva. L’ulteriore riposo in bottiglia permette al Barolo Villero di presentarsi come un rosso particolarmente raffinato e longevo, ideale per la conservazione.

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