Barolo Sorano DOCG 2015 - Claudio Alario

50,00 €

Esaurito

Annata: 2015
Denominazione: Barolo DOCG
Vitigni: nebbiolo 100%
Alcol: 14.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2021/2031
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena formale
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Riconoscimenti annata corrente

Decanter 97
Veronelli 94
James Suckling 91

Note di degustazione

L’occhio è di un bel rosso rubino, con unghia leggermente granata. Dolci ciliegie rosse, lamponi maturi, fragole e more si fanno largo al naso, per poi lasciare spazio anche a petali di rosa appassiti, menta, boisé e spezie. In degustazione è dinamico ed equilibrato allo stesso tempo, ben presente ma mai invadente nella trama tannica, lungo nella persistenza e balsamico nel retrogusto.

Abbinamenti

Ideale per accompagnare la cacciagione e la selvaggina, è ottimo per essere abbinato alla fagianella in agrodolce.

cantina

"Nata ben oltre un secolo fa - all’inizio del secolo scorso - e da sempre a conduzione familiare, la cantina Claudio Alario rappresenta una realtà vitivinicola appartenente al suggestivo ... vai alla scheda della cantina

Barolo Sorano DOCG 2015 - Claudio Alario: Perché ci piace

Le regole del gioco sono semplici: due anni di invecchiamento trascorsi in barrique di rovere francese, un anno di riposo in botte grande e altri due anni di affinamento in vero. La partita che si gioca è sempre vincente, e il risultato parla di Barolo Sorano, che in etichetta rimanda al nome della cantina di “Claudio Alario”.
È un Barolo che non teme confronti con i suoi simili di pari categoria. Capace di regalare al sorso potenza e gentilezza allo stesso tempo, diventa d’obbligo quando le portate sono a base di selvaggina o di cacciagione. Se lo proverete con la fagianella in agrodolce vi offrirà soddisfazioni garantite.