Attilio Ghisolfi

Barolo Riserva DOCG “Ciabot Minat” 2010 - Attilio Ghisolfi

87,90 €

Esaurito

Annata: 2010
Denominazione: Barolo DOCG
Vitigni: nebbiolo 100%
Alcol: 14%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2019/2038
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Momento per degustarlo: Occasioni speciali
Giudizio di Tannico: 99pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Selvaggina

Riconoscimenti annata corrente

Wine Spectator 95
James Suckling 93
Wine Enthusiast 90

Note di degustazione

All’esame visivo si presenta con un colore rosso granato. Il naso evidenzia aromi complessi e stratificati, che da note di frutta ben matura e petali di rosa si muovono verso sentori speziati e leggermente floreali. Al palato è ricco, denso, quasi materico grazie all’ottimo grip tannico. Chiude con un finale davvero molto persistente.

Abbinamenti

Ha una struttura imponente, che richiede perciò piatti dalle preparazioni elaborate. Ottimo con i primi a base di tartufo, è da provare anche con i secondi di carne rossa e con la selvaggina. Dà il meglio di sé con il filetto in crosta.

cantina

L'azienda Attilio Ghisolfi si trova a Monforte d'Alba, nel cuore delle Langhe piemontesi, circondata dai vigneti della Bussia, una sottozona tra le più vocate per la produzione del Barolo.
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Barolo Riserva DOCG “Ciabot Minat” 2010 - Attilio Ghisolfi: Perché ci piace

“Il Ciabot Minat” prende il nome dal vigneto dove vengono sapientemente coltivate le uve di nebbiolo che lo compongono; si tratta del Barolo DOCG di punta dell’azienda agricola Attilio Ghisolfi, una Riserva prodotta solo nelle annate migliori e con un quantitativo di bottiglie limitato, circa 3.000. Le uve macerano sulle bucce per 18 giorni, fermentando spontaneamente, per poi maturare prima in tonneau, per 12 mesi, e poi in legno grande, per altri 36 mesi. Un’etichetta con profumi intensi e complessi, che promette di evolvere ancora per i prossimi vent’anni, facendovi innamorare sempre di più delle fantastiche Langhe piemontesi.