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Elvio Cogno

Barolo DOCG "Ravera" 2013 - Elvio Cogno

49,50 €

Esaurito

  • Annata: 2013

  • Denominazione: Barolo DOCG

  • Vitigni: nebbiolo 100%

  • Alcol: 14.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2035

  • Temperatura di servizio: 18/20 °C

  • Momento per degustarlo: Serata in relax, Serata romantica

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Riconoscimenti annata corrente

  • Gambero Rosso 2 BICCHIERI
  • ROBERT PARKER 95/100
  • ANTONIO GALLONI 93/100

Note di degustazione

Di colore rosso granato intenso e brillante, con lievi riflessi aranciati, al naso appare franco, elegante e potente, con sentori di rosa canina, di menta, di tabacco, che col tempo mutano verso profumi speziati, di caffè, di liquirizia, di tartufo ed infine di cuoio e di minerali. In bocca appare pieno, rotondo, di grande struttura e buon equilibrio; ricorda la confettura di prugne, la mora appassita. Il retrogusto di cioccolato è armonioso e gradevole per la persistenza aromatica.

Abbinamenti

Si abbina con carni brasate, arrosti, selvaggina in salmì e formaggi stagionati come pecorino e Parmigiano Reggiano.

cantina

Tutto ebbe inizio circa sessant’anni fa, nel “Ristorante dell’Angelo” di proprietà della famiglia Cogno, situato a La Morra, ritrovo storico della ristorazione langarola di qualità. Qui il... vai alla scheda della cantina

Barolo DOCG "Ravera" 2013 - Elvio Cogno: Perché ci piace

Dal cru storico di Novello nasce il Barolo Ravera di Elvio Cogno: una forte identità territoriale che si percepisce nella finezza dei profumi, nella sapidità dei sapori e nella grande complessità di questo vino unico. Vino dalla grande longevità, ha la capacità di evolvere nel tempo, come solo pochi grandissimi vini sanno fare. Austero e severo in gioventù, il Barolo Ravera conserva la sua tipicità langarola vendemmia dopo vendemmia, dando sempre il meglio si sé. L’affinamento in botti di legno per 24 mesi contribuisce ad esaltare le caratteristiche dell’uva, che si esprime al meglio dopo un periodo di affinamento di 6 mesi in bottiglia. Questo vino si fa portavoce di un terroir prestigioso, che porta ai vertici qualitativi la tipicità delle colline delle Langhe e la maestria di Elvio Cogno.

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