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Domenico Clerico

Barolo DOCG “Ciabot Mentin” 2013 - Domenico Clerico

84,00 €

Esaurito

  • Annata: 2013

  • Denominazione: Barolo DOCG

  • Vitigni: nebbiolo 100%

  • Alcol: 14.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2020/2033

  • Temperatura di servizio: 18/20 °C

  • Momento per degustarlo: Occasioni speciali

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

Riconoscimenti annata corrente

  • ROBERT PARKER 97/100

Note di degustazione

Rosso granato alla vista, luminoso e nobile. Profondi sentori di frutta scura, come amarena e prugna, si fondono con ricercati toni terziari, tra i quali si riconoscono ricordi di rovere, eucalipto, anice, liquirizia, caffè e pepe nero. Strutturato il palato, con la trama tannica che risulta fine e potente nel contempo. Ottima la lunghezza.

Abbinamenti

Da abbinare a preparazioni ricercate e strutturate, è ottimo con il capriolo in salmì.

cantina

Attorno alla metà degli anni ’70 del secolo scorso, nel 1976 per l’esattezza, Domenico Clerico, su richiesta del padre, scelse di prendere in mano le redini dell’azienda agricola di famiglia,... vai alla scheda della cantina

Barolo DOCG “Ciabot Mentin” 2013 - Domenico Clerico: Perché ci piace

È un Barolo di classe, che riposa dai 24 ai 30 mesi in barrique di rovere francese, per poi completarsi con un periodo di affinamento in bottiglia. Il Barolo “Ciabot Mentin”, di Domenico Clerico, ha ricevuto importanti riconoscimenti da tutta la critica enologica, nazionale e internazionale. Dimostra di essere caratterizzato da un’eccellente raffinatezza, ma soprattutto comunica, sin d’ora, di essere in grado di offrire meravigliose evoluzioni negli anni a venire. Sarebbe doveroso dimenticarselo in cantina almeno fino al prossimo decennio.

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