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Ca' Viola

Barolo DOCG "Caviot" 2018 - Ca' Viola

28,50 € 44,90 €

Esaurito

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  • Annata: 2018

  • Denominazione: Barolo DOCG

  • Vitigni: nebbiolo 100%

  • Alcol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2022/2028

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 90pt

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Primi di carne, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Riconoscimenti annata corrente

  • Falstaff 93
  • Wine Spectator 90
  • Antonio Galloni 88

Note di degustazione

Rosso rubino, con leggeri riflessi color granata. Al naso si esprime con sentori di ciliegia, lampone, ribes e mora, note di rosa e di fiori essiccati, toni di tabacco e cioccolato e cenni balsamici. Al palato si rivela ricco, denso, ed elegante; la trama tannica è fitta e setosa e la persistenza ottima.

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento a primi strutturati, si sposa molto bene anche con la selvaggina e la carne in umido.

cantina

La storia dell'azienda agricola Ca' Viola ha inizio a Montelupo Albese, in Langa, la Langa degli anni Ottanta: colline non ancora famose su cui spira, però, un vento nuovo. Qui Beppe Caviola ... vai alla scheda della cantina

Barolo DOCG "Caviot" 2018 - Ca' Viola: Perché ci piace

Il Barolo DOCG "Caviot" di Ca' Viola prende il nome dal soprannome con cui, nel suo paese natale, Montelupo Albese, erano soliti chiamare Beppe Caviola; prodotto con uve raccolte a mano e selezionate con cura, affina per almeno 24 mesi in botti grandi di rovere e si rivela, fin da subito, un rosso intenso, raffinato e armonico, eccellente espressione del territorio natio.

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