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Paolo Scavino

Barolo DOCG “Bricco Ambrogio” 2014 - Paolo Scavino

61,50 € 73,30 €

Esaurito

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  • Annata: 2014

  • Denominazione: Barolo DOCG

  • Vitigni: nebbiolo 100%

  • Alcol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2020/2032

  • Temperatura di servizio: 18/20 °C

  • Momento per degustarlo: Cena formale

  • Giudizio di Tannico: 90pt

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

Riconoscimenti annata corrente

  • Robert Parker 92
  • Antonio Galloni 89

Note di degustazione

Intenso rosso cremisi alla vista, dal naso complesso, elegante e generoso. Offre sentori di ciliegia matura, mora croccante, tabacco, spezie, essenze floreali ed erbacee, impreziosite da uno sfondo garbatamente minerale. Al palato colpisce per il mirabile bilanciamento tra le componenti, in particolare per la rinfrescante acidità che conduce ad un finale lunghissimo e profondo.

Abbinamenti

Carni rosse e selvaggina ovviamente, ma anche formaggi stagionati e saporiti, primi piatti strutturati e importanti.

cantina

Storica cantina di Castiglione Falletto, l’azienda vitivinicola “Paolo Scavino” è stata fondata nel 1921, da Lorenzo Scavino e dal figlio Paolo. Guidata oggi dalla quarta generazione ... vai alla scheda della cantina

Barolo DOCG “Bricco Ambrogio” 2014 - Paolo Scavino: Perché ci piace

Barolo DOCG ricco e dal carattere deciso, il “Bricco Ambrogio” di Paolo Scavino, vero punto di riferimento della denominazione. Ottenuto da uve nebbiolo coltivate su terreno ricco di marne, fossili e calcare, offre un sorso profondo e di indubbia personalità.

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