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Cascina Garitina

Barbera d'Asti Superiore Nizza DOCG "Neuvsent" 2014 - Cascina Garitina

22,90 €

Esaurito

  • Annata: 2014

  • Denominazione: Barbera d'Asti DOCG

  • Vitigni: barbera 100%

  • Alcol: 14.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2016/2031

  • Temperatura di servizio: 18/20 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di terra

Note di degustazione

Questo vino si presenta di colore rosso rubino intenso. Al naso è ricco di sentori fruttati e floreali, che costituiscono un bouquet olfattivo armonioso e gradevole. Note di frutti di bosco e cuoio si fondono finemente a sentori speziati e di pietra focaia. Il palato è pieno e corposo, sostenuto da una bella spalla acida. Tannini vivaci e fragranti. Ottimo il finale, lungo e persistente.

Abbinamenti

Secondi piatti a base di carne, insaccati e formaggi a media e lunga stagionatura.

cantina

Barbera, questa è la parola chiave per interpretare tutto lo straordinario lavoro di Cascina Garitina, cantina a conduzione familiare fondata durante i primi anni del novecento. La zona è quella di... vai alla scheda della cantina

Barbera d'Asti Superiore Nizza DOCG "Neuvsent" 2014 - Cascina Garitina: Perché ci piace

Questo barbera d'Asti superiore Nizza DOCG "Neuvsent" dell'azienda cascina Garitina è prodotto con uve barbera in purezza, come da disciplinare. Dopo la diraspapigiatura avviene la macerazione pre-fermentativa a freddo(12-13°C) per 4 giorni, quindi si scalda la massa per un giorno a 27 °C e si prosegue la fermentazione per una settimana a 24 °C. Fine fermentazione e malolattica in acciaio, quindi avviene il travaso in legno nel mese di marzo, dove sosta per 14 mesi per affinare la potenzialità di questa grande Barbera.

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