Barbera d’Alba DOC “Serra” 2013 Jéroboam - Massucco

50,00 €

Esaurito

Annata: 2013
Denominazione: Barbera d’Alba DOC
Vitigni: barbera 100%
Alcol: 14%
Formato: 3l
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: No
Tipologia: Rosso

Note di degustazione

Manto rubino impenetrabile, consistente. Il naso è giovanile, quasi vinoso: ad una nota fragrante di succo di mirtilli seguono rose appassite e tracce di noce moscata. Asciutto è corposo, riconferma al sorso una freschezza fruttata intarsiata da lievi sentori di cannella che in concorso con l’adeguato tannino doma l’alcolicità.

Abbinamenti

Barbera di spiccata acidità, provatelo su un bel carrello di bolliti misti che comprenda anche tagli più grassi, come la testina o la mammella. O su una saporita trippa in umido.

cantina

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Barbera d’Alba DOC “Serra” 2013 Jéroboam - Massucco: Perché ci piace

Dopo una maturazione sulle proprie fecce in vasche d’acciaio, dove è sottoposto a periodici batonnage, il Barbera d’Alba DOC “Serra” di Massucco affina per circa 12 mesi in piccole botti di rovere, scelta fondamentale per arrotondare il vino smussandone la spiccata acidità. Equilibrato e godibile, “Serra” è barbera d’impianto moderno dal gusto rotondo e disteso che troverà a tavola la propria dimensione più autentica.