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Paitin

Barbera d’Alba DOC “Campolive” 2015 - Paitin

21,00 €

Esaurito

  • Annata: 2015

  • Denominazione: Barbera d’Alba DOC

  • Vitigni: barbera 100%

  • Alcol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2025

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Pranzo in famiglia

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di carne rossa

Riconoscimenti annata corrente

  • ANTONIO GALLONI 88/100

Note di degustazione

Colore rubino intenso che vira al granato. Al naso regala sentori di ciliegie mature abbinati a note floreali, speziate e tostate. In bocca manifesta un’ottima struttura e risulta corposo, equilibrato e persistente nel finale.

Abbinamenti

Perfetta con i primi e secondi piatti della cucina di terra, si sposa bene anche con i formaggi a media stagionatura.

cantina

La storia della cantina ha inizio nel lontano 1796 quando Benedetto Elia, soprannominato “Paitin”, acquistò la cascina posta nei pressi di Neive, in Piemonte. Successivamente il figlio Giuseppe... vai alla scheda della cantina

Barbera d’Alba DOC “Campolive” 2015 - Paitin: Perché ci piace

I grappoli impiegati per la produzione di questa ottima Barbera d’Alba DOC “Campolive” 2013 provengono dalla parte più alta della Serraboella, una delle più importanti vigne di Neive. Un rosso prodotto a partire da una fermentazione in acciaio di 15/20 giorni, seguita da una maturazione di 18 mesi in botti di rovere di Slavonia. In questa porzione di terra la barbera manifesta un’espressività unica, facendo tesoro del clima e del terreno per uscirne con un carattere che premia le note più profonde.

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