Barbera d’Alba DOC 2019 - Giovanni Corino

10,00 €

Esaurito

Annata: 2019
Denominazione: Barbera d’Alba DOC
Vitigni: barbera 100%
Alcol: 14%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2020/2023
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Occasione informale
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Antipasti di terra, Primi di carne, Secondi di carne bianca, Zuppe

Note di degustazione

Nel calice si annuncia con un bel colore rosso rubino. I profumi al naso sono semplici e delicati, ed evidenziano note di ciliegia, prugna, liquirizia e spezie dolci. All’assaggio è travolgente, con un sorso succoso ben equilibrato.

Abbinamenti

Ottima a tutto pasto, in particolar modo con la cucina di terra. Splendido con zuppe e minestroni della tradizione regionale piemontese, è assolutamente da provare con un risotto alla milanese.

cantina

Giovanni Corino è una delle aziende più interessanti di Barolo condotta oggi da Giuliano insieme alla moglie Stefania: tradizione di famiglia, rispetto per l’ambiente e cru tra i più pregiati di ... vai alla scheda della cantina

Barbera d’Alba DOC 2019 - Giovanni Corino: Perché ci piace

L’azienda Giovanni Corino è maestra nel presentare vitigni e tipologie di vini espressivi del terroir piemontese. Così accade con questa Barbera d’Alba DOC, esempio lampante di come la cantina sia in grado di passare dai grandi Barolo a etichette più leggere e spensierate, garantendo sempre il medesimo standard qualitativo. Gli acini, accuratamente raccolti dal team della cantina, macerano per circa 5-7 giorni, fermentando a una temperatura controllata ricompresa fra i 25 e i 30 gradi. Dopo la svinatura viene travasato in acciaio, dove svolge la malolattica per poi rimanere a maturare per un periodo di 8-10 mesi. Una bottiglia da assaggiare adesso, estremamente versatile in tavola.