Barbaresco Riserva DOCG “Rio Sordo” 2013 - Cascina Bruciata

35,50 €

Esaurito

Annata: 2013
Denominazione: Barbaresco DOCG
Vitigni: nebbiolo 100%
Alcol: 14%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2019/2028
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Momento per degustarlo: Occasioni speciali
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

All’esame visivo si presenta con un colore granato molto luminoso. Il naso è dominato da sentori complessi di prugna, ciliegia, rosa, catrame, tabacco e pelle. Al palato è di corpo pieno, avvolgente, molto piacevole, caratterizzato da una buona acidità e da un tannino finemente lavorato. Chiude con un finale persistente.

Abbinamenti

Ha una naturale vocazione gastronomica verso le pietanze a base di carne e selvaggina, elaborate con preparazioni importanti. Da urlo con una fondue bourguignonne.

Barbaresco Riserva DOCG “Rio Sordo” 2013 - Cascina Bruciata: Perché ci piace

Il “Rio Sordo”rappresenta il picco di massima qualità raggiungibile dal vitigno nebbiolo nella produzione di Barbaresco DOCG: si tratta di un cru eccezionale, in grado di regalare prodotti da antologia, proprio come la Riserva prodotta da Cascina Bruciata. Le uve fermentano spontaneamente in acciaio, macerando sulle bucce per circa 30 giorni; poi si procede con l’affinamento, in barriques per 24 mesi e in vetro per un anno. Un’etichetta davvero longeva, dove la qualità si tocca con mano grazie agli aromi intensi e alla struttura elegantemente vellutata: la perfezione in bottiglia.