Barbaresco Riserva DOCG "Rabajà" 2015 - Produttori del Barbaresco

49,90 €

Esaurito

Ordine massimo: 1 bottiglia per cliente

Ordine massimo: 1 bottiglia per cliente

Annata: 2015
Denominazione: Barbaresco DOCG
Vitigni: nebbiolo 100%
Alcol: 14.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2020/2035
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Momento per degustarlo: Cena formale
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Rosso granato intenso il colore. Elegante e ampio al naso, con ricordi di frutta scura matura e a confettura, e caratterizzato da profili aromatici balsamici e smaltati. L’assaggio comunica che i tannini sono finemente cesellati, ma ancora risultano energici e bisognosi di riposo in bottiglia. Strutturato e potente il palato, profonda e interminabile la persistenza.

Abbinamenti

Si sposa perfettamente a preparazioni strutturate a base di carne rossa o cacciagione. Da abbinare al brasato di manzo alle cipolle.

cantina

Era già noto a fine ‘800 che il nebbiolo, nella zona di Barbaresco, avesse caratteristiche molto diverse dalle altre zone del Piemonte. Per questo l’allora preside della scuola regia di enologia ... vai alla scheda della cantina

Barbaresco Riserva DOCG "Rabajà" 2015 - Produttori del Barbaresco: Perché ci piace

Deve essere necessariamente dimenticato in cantina perlomeno fino al prossimo decennio. Il Barbaresco Rabajà Riserva DOCG, dei Produttori del Barbaresco, nasce da una fermentazione con macerazione sulle bucce di 28 giorni. Riposa 36 mesi in grandi botti di rovere, e si affina un anno in bottiglia. È un gran bel Barbaresco e, considerando il livello qualitativo che raggiunge, sembra quasi impossibile poter vederlo proposto a questo prezzo.