Barbaresco Riserva DOCG "Ovello" 2014 - Produttori del Barbaresco

75,00 €

Esaurito

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Annata: 2014
Denominazione: Barbaresco DOCG
Vitigni: nebbiolo 100%
Alcol: 14.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2019/2034
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Momento per degustarlo: Cena formale
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Rosso
Condizioni: Perfette
Livello: Collo
Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

Riconoscimenti annata corrente

Robert Parker 95
Antonio Galloni 95
Wine Spectator 93
Decanter 93

Note di degustazione

Rosso granato carico al calice. Risulta al naso complesso e intrigante, con i sentori di frutta a polpa scura matura che sono seguiti da uninfinità di sfumature, le quali richiamano alla mente la resina, il pepe bianco, larancia rossa e la pietra focaia. Finemente cesellata la trama tannica, che comunque comunica al palato che sarebbe meglio attendere almeno fino al prossimo decennio. Ottima la lunghezza.

Abbinamenti

Richiede di essere abbinato a preparazioni strutturate a base di carne rossa o cacciagione. Ottimo con il cinghiale alla cacciatora.

cantina

Era già noto a fine ‘800 che il nebbiolo, nella zona di Barbaresco, avesse caratteristiche molto diverse dalle altre zone del Piemonte. Per questo l’allora preside della scuola regia di enologia ... vai alla scheda della cantina

Barbaresco Riserva DOCG "Ovello" 2014 - Produttori del Barbaresco: Perché ci piace

Fermenta in vasche di acciaio inox, eseguendo una macerazione sulle bucce di almeno 28 giorni. Successivamente, il Barbaresco Ovello Riserva DOCG, dei Produttori del Barbaresco, matura per 36 lunghi mesi in grandi botti di rovere, per poi completarsi con un anno di affinamento in vetro. Propone un importante quadro organolettico, risultando fine e complesso al naso, elegante e nobile al palato. Offre un elevato potenziale di invecchiamento, ed è consigliabile dimenticarlo in cantina almeno per quattro o cinque anni.

Questa bottiglia proviene da collezioni di privati, da ristoranti, enoteche o da commercianti di vini rari. Prima della messa in vendita è stata controllata dal Team di Tannico. Non possiamo però garantire che a distanza di tanti anni il vino sia ancora perfettamente conservato. Tannico garantisce che le condizioni della bottiglia sono esattamente come da descrizione presente nella pagina del prodotto. La vendita di questa bottiglia è quindi soggetta alla clausola “come visto e piaciuto".