Barbaresco Riserva DOCG 2012 - Cascina Baricchi

30,80 €

Esaurito

Annata: 2012
Denominazione: Barbaresco DOCG
Vitigni: nebbiolo 100%
Alcol: 14%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2018/2031
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 80pt
Tipologia: Rosso

Note di degustazione

Nel bicchiere ha un color rosso rubino, tendente al granato. I profumi al naso sono molto equilibrati, e giocano su note floreali, fruttate e speziate. All’assaggio è molto varietale, di corpo e caloroso, con un tannino ottimamente strutturato.

Abbinamenti

Ha una struttura notevole, che richiede quindi piatti dalle preparazioni ricercate. Ottimo con i primi a base di tartufo, è perfetto anche con i secondi di carne rossa e con la selvaggina. Da provare con una bella quaglia arrosto.

cantina

Cascina Baricchi è immersa nell'affascinante territorio delle Langhe, nel comune di Neviglio, in prossimità di Barbaresco.
Fu acquistata da Giovanni Simonetta sul finire degli anni ’70 del ... vai alla scheda della cantina

Barbaresco Riserva DOCG 2012 - Cascina Baricchi: Perché ci piace

Il territorio delle Langhe vive attraverso il racconto dei suoi prodotti più rappresentativi e iconici, come il Barbaresco DOCG. Quello della Cascina Baricchi, in versione Riserva, esprime i profumi più tradizionali della denominazione, uniti ad un sapore asciutto, bilanciato ed armonico. Fermenta in vasche d’acciaio a temperatura controllata; poi affina per 36 mesi, per l’80% della massa in tonneaux di rovere ungherese, e per il rimanente 20% in barriques di allier. Segue un ulteriore affinamento di un anno prima dell’immissione in commercio. Una bottiglia che dopo i primi sorsi risveglia i sensi, e che promette di entusiasmare ancora per molti anni a venire.