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Sottimano

Barbaresco Cottà DOCG 2013 - Sottimano

52,50 €

Esaurito

  • Annata: 2013

  • Denominazione: Barbaresco

  • Vitigni: nebbiolo

  • Alcol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2017/2029

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Secondi di terra, Selvaggina

Riconoscimenti annata corrente

  • Gambero Rosso 2 BICCHIERI
  • ANTONIO GALLONI 94/100
  • JAMES SUCKLING 93/100
  • WINE SPECTATOR 92/100
  • WINE ENTHUSIAST 92/100
  • Bibenda 4 Grappoli

Note di degustazione

Alla vista, rosso granato intenso. Il naso esprime decise nuances di frutta a bacca rossa, con richiami di piccoli fiori viola e di spezie. Bocca ampia e rotonda, con un bel profilo mentolato e di spezie scure. Si sviluppa su intense note fruttate, chiudendo persistente.

Abbinamenti

Il "Cottà" di Sottimano si accosta meravigliosamente a piatti di terra e a primi e secondi piatti a base di carni rosse e cacciagione. Sublime con i brasati.

cantina

Di Sottimano si potrebbero dire tante cose, ma noi diciamo solamente che stiamo parlando di un’azienda di valore. Una cantina importante, per tre motivi.
Innanzitutto per i vini: buoni per... vai alla scheda della cantina

Barbaresco Cottà DOCG 2013 - Sottimano : Perché ci piace

Il Barbaresco "Cottà" di Sottimano proviene da vigneti del comune di Neive, nell'omonima frazione Cottà, dove le viti hanno dai 50 ai 70 anni di età. Le uve sono state vinificate con una macerazione lunga di 25 giorni, senza uso di lieviti selezionati, in perfetto stile Sottimano. Affinamento in barriques per il 15% nuove, per una durata di 18 mesi. Un Barbaresco inizialmente scontroso, si presta a grandiosi abbinamenti col cibo.

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