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Pasquale Pelissero

Barbaresco Bricco San Giuliano DOCG 2011 - Pasquale Pelissero

23,00 €

Esaurito

  • Annata: 2011

  • Denominazione: Barbaresco DOCG

  • Vitigni: nebbiolo 100%

  • Alcol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2014/2020

  • Temperatura di servizio: 18/20 °C

  • Momento per degustarlo: Cena formale

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Rubino intenso, brillante, con riflessi granata dovuti all'invecchiamento. Al naso è un caleidoscopio di sensazioni, che partono dal fruttato per arrivare alle spezie e a una chiusura balsamica. L'assaggio dimostra una grande profondità, dove tannini vispi e una buona freschezza, ammorbiditi dal passaggio in legno, regalano equilibrio e grande bevibilità.

Abbinamenti

Gli abbinamenti ideali sono con primi piatti succulenti, carni rosse grigliate o stufate e formaggi saporiti e di media stagionatura.

cantina

La famiglia Pelissero è strettamente legata, storicamente, a Neive, comune in provincia di Cuneo, tanto da prendere il nome da una sua piccola frazione, quella di Borgata Pelisseri.
La tenuta... vai alla scheda della cantina

Barbaresco Bricco San Giuliano DOCG 2011 - Pasquale Pelissero: Perché ci piace

Un Barbaresco proveniente da vecchie vigne poste a circa 400 mt. di altitudine nel comune di Neive. Una versione tradizionalista, con un affinamento di almeno 24 mesi in botti di legno e un ulteriore periodo di circa 6 mesi di riposo in bottiglia prima di essere commercializzato. Un vino in linea con la tradizione, fatto di un gioco continuo tra morbidezze e durezze che regala un equilibrio davvero interessante.

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