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Domaine du Duy

Banyuls AOC 1983 - Domaine du Duy

151,70 €

Esaurito

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  • Annata: 1983

  • Denominazione: Banyuls AOC

  • Vitigni: grenache noir 100%

  • Alcol: 16.5%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2016/2030

  • Temperatura di servizio: 12/14 °C

  • Momento per degustarlo: Dopocena

  • Giudizio di Tannico: 82pt

  • Tipologia: Liquoroso

  • Abbinamenti: Dessert, Formaggi stagionati

Note di degustazione

Alla vista giallo ambrato, intenso. Al naso emergono profumi di frutta rossa matura, ciliegia e prugne, e note speziate. Al palato risulta avvolgente, con un perfetto equilibrio tra dolcezza e freschezza. Finale lungo e persistente.

Abbinamenti

Trova un perfetto abbinamento gastronomico con piatti a base di formaggi. Ottimo anche come vino da dessert, soprattutto con dolci a base di cioccolato e cacao.

cantina

Il Domaine du Duy si trova a Collioure e inizia la sua attività verso la metà del XIX secolo. Ancora oggi l’uva è raccolta a mano e poi trasportata nella cantina di famiglia a Collioure. Le ... vai alla scheda della cantina

Banyuls AOC 1983 - Domaine du Duy: Perché ci piace

Il Banyuls 1980 del Domaine du Duy è prodotto con grenache in purezza. I vitigni sono coltivati sui terrazzamenti in prossimità del mar Mediterraneo, su terreni a tendenza acida, ricchi di scisti. La vendemmia è realizzata a mano, il vino è prodotto secondo le antiche tecniche della mutazione del mosto con alcol, in modo da preservare un residuo zuccherino. Laffinamento si protrae per lunghi periodi in piccole botti e barriques di rovere, per permettere al vino di sviluppare il suo caratteristico profilo aromatico complesso, armonioso e suadente.

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