Domaine du Duy

Banyuls 1982 - Domaine du Duy

167,60 €

Esaurito

Annata: 1982
Denominazione: Banyuls AOC
Vitigni: grenache 100%
Alcol: 16.5%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2015/2030
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 87pt
Tipologia: Liquoroso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Piatti speziati

Riconoscimenti annata corrente

Robert Parker 91

Note di degustazione

Colore rosso scuro e profondo. Al naso è fruttato, con eleganti note di spezie. Al palato è molto equilibrato, con note fruttate armoniose e avvolgenti.

Abbinamenti

A tavola trova abbinamenti interessanti con piatti speziati, formaggi saporiti e piccanti, e ricette in agro-dolce.

cantina

Il Domaine du Duy si trova a Collioure e inizia la sua attività verso la metà del XIX secolo. Ancora oggi l’uva è raccolta a mano e poi trasportata nella cantina di famiglia a Collioure. Le ... vai alla scheda della cantina

Banyuls 1982 - Domaine du Duy: Perché ci piace

Il Banyuls 1982 del Domaine du Duy è prodotto con grenache in purezza. I vitigni sono coltivati sui terrazzamenti in prossimità del mar Mediterraneo, su terreni a tendenza acida, ricchi di scisti. Le brezze marine contribuiscono a creare un clima perfetto per la maturazione delle uve. La vendemmia è realizzata a mano, il vino è prodotto secondo le antiche tecniche della mutazione del mosto con alcol, in modo da preservare un residuo zuccherino. Laffinamento si protrae per lunghi periodi in piccole botti per permettere al vino di sviluppare quella complessità aromatica e quel bouquet suadente tipico dei vini di Banyuls.