Domaine du Duy

Banyuls 1978 - Domaine du Duy

170,80 €

Esaurito

Annata: 1978
Denominazione: Banyuls AOC
Vitigni: grenache 100%
Alcol: 16.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2015/2030
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Liquoroso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di carne rossa

Riconoscimenti annata corrente

Robert Parker 90

Note di degustazione

Colore rosso profondo. Al naso è intenso con aromi fruttati e note di spezie. In bocca è ampio, avvolgente e molto persistente.

Abbinamenti

Trova un perfetto abbinamento gastronomico con le carni rosse con preparazioni elaborate e lunghe cotture. Ottimo anche con un tagliere di formaggi saporiti e stagionati.

cantina

Il Domaine du Duy si trova a Collioure e inizia la sua attività verso la metà del XIX secolo. Ancora oggi l’uva è raccolta a mano e poi trasportata nella cantina di famiglia a Collioure. Le ... vai alla scheda della cantina

Banyuls 1978 - Domaine du Duy: Perché ci piace

E’ una cuvée veramente eccezionale. Deve il suoi aromi così affascinanti a una buona annata e a un lungo periodo di invecchiamento. Il Banyuls 1978 del Domaine du Duy è prodotto con grenache in purezza. I vitigni sono coltivati sui terrazzamenti in prossimità del mar Mediterraneo, su terreni a tendenza acida, ricchi di scisti. Godono di un clima perfetto, mitigato dalle brezze del mare. La vendemmia è realizzata a mano, il vino è prodotto secondo le antiche tecniche della mutazione del mosto con alcol, in modo da preservare un residuo zuccherino. L’affinamento si protrae per lunghi periodi in piccole botti e barriques di rovere, in modo che possa raggiungere la maturità dei profumi e degli aromi.