Baden Weissburgunder "Mushelkalk" 2020 - Enderle & Moll

19,30 € 26,00 €

Esaurito

Annata: 2020
Denominazione: Baden
Vitigni: pinot bianco 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2022/2027
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena asiatica
Giudizio di Tannico: 88pt
Tipologia: Orange Wine
Abbinamenti: Primi di carne, Sushi

Note di degustazione

Aranciato intenso il colore alla vista. Al naso risulta articolato e intrigante, con ricordi di albicocche surmature e agrumi canditi. Croccante il sorso, leggermente tannico, scorrevole ma allo stesso tempo energico nella spalla acida. Ottima la lunghezza.

Abbinamenti

Da scegliere per abbinamenti insoliti e alternativi, è da provare insieme al risotto al curry con bocconcini di pollo.

cantina

Nonostante il loro ingresso nel mondo vitivinicolo sia stato relativamente recente (2007) se si parla di Pinot Nero, Enderle & Moll ... vai alla scheda della cantina

Baden Weissburgunder "Mushelkalk" 2020 - Enderle & Moll: Perché ci piace

Nasce da un vigneto di 1,5 ettari, che conta piante di oltre sessanta anni di età. Questo Baden Weissburgunder “Mushelkalk” di Enderle & Moll viene lavorato con quattro giorni di macerazione sulle bucce, cui segue una pressatura soffice e una conseguente fermentazione. Riposa parte in acciaio e parte in barrique. È un Pino Bianco di carattere, capace di mostrare i muscoli da un lato, ma di essere anche accattivante e ammaliante d’altro canto. È un Pinot Bianco tutto da scoprire.