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Enderle & Moll

Baden Spatburgunder "Liaison" 2017 - Enderle & Moll

32,50 €

Esaurito

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  • Annata: 2017

  • Denominazione: Baden

  • Vitigni: pinot nero 100%

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2021/2027

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 91pt

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Pollame, Secondi di carne bianca

Note di degustazione

Luminoso e intenso il rosso rubino al calice. Amarene, ribes e fragoline mature aprono l’ingresso al naso, che a seguire percepisce anche richiami al sottobosco, alle erbette aromatiche e all’anice. Il sorso è scorrevole e scattante, vivace e di ottima persistenza.

Abbinamenti

Ideale da scegliere in abbinamento al pollame, è ottimo con il piccione tartufato.

cantina

Nonostante il loro ingresso nel mondo vitivinicolo sia stato relativamente recente (2007) se si parla di Pinot Nero, Enderle & Moll ... vai alla scheda della cantina

Baden Spatburgunder "Liaison" 2017 - Enderle & Moll: Perché ci piace

Semplici le regole ma eccellente il risultato. Vendemmia rigorosamente manuale, fermentazione spontanea e riposo per almeno 15 mesi in legno. Nessuna chiarifica né filtrazione prima dell’imbottigliamento. Da tutto ciò prende forma il Baden Spatburgunder “Liaison” di Enderle & Moll. Un Pinot Nero tedesco che ci arriva direttamente dalla Germania, per ricordarci che il mondo del vino non è fatto solamente di Italia e Francia. Un Pinot Nero che vale la pena assaggiare.

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