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Domaine Taupenot-Merme

Auxey-Duresses Rouge 1er Cru 2017 - Domaine Taupenot-Merme

64,00 €

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  • Annata: 2017

  • Denominazione: Auxey-Duresses AOC

  • Vitigni: pinot noir 100%

  • Alcol: 13%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2020/2027

  • Temperatura di servizio: 16/18 °C

  • Momento per degustarlo: Serata in relax

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, Primi di carne, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa

Note di degustazione

Alla vista si palesa con un bel colore rosso rubino, scuro e profondo. I profumi al naso si sviluppano seguendo una traccia minerale, arricchita da tocchi di frutti a bacca nera e liquirizia. All’assaggio è di buon corpo, equilibrato, con un sorso supportato da un tannino vivo e da una vibrante nota acida.

Abbinamenti

Perfetto con un carré di maiale con albicocche e bacon.

cantina

Con poco più di 13 ettari di vigne ripartiti in venti denominazioni differenti della Borgogna, il Domaine Taupenot-Merme è nato nel 1963 nel cuore di Morey Saint-Denis, quando Jean Taupenot,... vai alla scheda della cantina

Auxey-Duresses Rouge 1er Cru 2017 - Domaine Taupenot-Merme: Perché ci piace

Questo Auxey-Duresses 1er Cru è il frutto dell’assemblaggio di due parcelle diverse di proprietà del Domaine Taupenot-Merme. Il blend dà origine a un prodotto minerale, accompagnato da delicati rimandi ai frutti rossi, equilibrato al palato, ma che forse necessita ancora di qualche anno in bottiglia per potersi esprimere al meglio. Le uve di pinot noir vengono allevate seguendo criteri di agricoltura biologica, e dopo la vinificazione rimangono ad affinare in legno di rovere – nuovo al 30% – per un periodo compreso fra i 12 e i 14 mesi. Una bottiglia di sicura affidabilità, dallo straordinario rapporto qualità prezzo, ideale per chi vuole iniziare a scoprire l'eccezionale impronta del pinot noir della Borgogna.

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