Arbois Pupillin Vin Jaune 2009 - Jean François Ganevat

260,00 €

Esaurito

Annata: 2009
Denominazione: Arbois-Pupillin AOC
Vitigni: Savagnin
Alcol: 14%
Formato: 0.62l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2021/2027
Temperatura di servizio: 12/14 °C
Momento per degustarlo: Occasioni speciali, Per viziarsi
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di carne bianca

Note di degustazione

Questo vino al naso è un vero e proprio concerto di profumi e sentori, si va dalle mandorle, alle noci e alla frutta candita, contornati leggermente da sentori di terra umida e miele d’acacia. In bocca è un vino impetuoso ed ampio, arricchito da una persistenza davvero infinita.

Abbinamenti

Un abbinamento azzeccato è sicuramente insieme ad un piatto di tagliatelle ai funghi porcini con qualche scaglia di tartufo nero. In alternativa anche un polletto con i funghi può rivelarsi un’ottima scelta, così come dei formaggi dal sapore forte alla fine di un pasto.

cantina

Jean-François Ganevat è una vera e propria divinità nel panorama enologico mondiale, uno di quei personaggi in grado di ispirare intere generazioni di vignaioli.
La famiglia Ganevat ha una ... vai alla scheda della cantina

Arbois Pupillin Vin Jaune 2009 - Jean François Ganevat: Perché ci piace

Questo nettare è prodotto a partire da uve savagnin in bottiglie da 0,62, ovvero la quantità che rimane quando un litro di vino viene messo ad affinare sans ouillage, senza il rabbocco. A noi piace perché è senza dubbio una pietra miliare di una figura leggendaria per questo mondo come Jean François Ganevat. È un vino frutto delle pratiche tradizionali, della pazienza del produttore e di un territorio incredibile come lo Jura. È un vino riflessivo, un vino per viziarsi mentre si è seduti sopra una comoda poltrona.