Arbois Pupillin Savagnin “Ouillé” 2006 - Maison Pierre Overnoy (0.5l)

100,00 €

Esaurito

Annata: 2006
Denominazione: Arbois AOC
Vitigni: savagnin, chardonnay
Alcol: 12.5%
Formato: 0.5l
Consumo ideale: 2014/2020
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Occasioni speciali
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Foie gras, Salumi, Secondi di pesce

Note di degustazione

Giallo dorato intenso al calice, con riflessi ambrati. Presenta all’olfatto complesse evoluzioni terziarie, tra le quali si percepiscono profonde note tostate, richiami al legno e alla resina, e ricordi minerali. Sottile e fresco al palato, sapido e di buona persistenza.

Abbinamenti

È da sorseggiare durante occasioni particolari e insolite. Ottimo con pesce affumicato o salumi affumicati, si abbina benissimo anche con il fegato alla veneziana.

cantina

Semplicità, cultura e purezza: sono queste le parole chiave che spiegano il modo in cui viene gestita la Maison Pierre Overnoy, situata nel comune francese di Pupillin, nel dipartimento francese del ... vai alla scheda della cantina

Arbois Pupillin Savagnin “Ouillé” 2006 - Maison Pierre Overnoy (0.5l): Perché ci piace

La varietà vitata del savagnin è una varietà a bacca bianca, caratterizzata da basse rese e piccoli acini. Da questa uva, cui viene aggiunta una piccola percentuale di chardonnay, nasce l’Arbois Pupillin Savagnin “Ouillé”, della Maison Pierre Overnoy. È elegante nella sua sapidità, e complesso tanto al naso quanto al palato. Intrigante e sensuale, si adatta a essere sorseggiato durante occasioni insolite e particolari.