Arbois Pupillin Savagnin 2011 - Maison Pierre Overnoy

49,20 €

Esaurito

Annata: 2011
Denominazione: Arbois AOC
Vitigni: savagnin 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2016/2022
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena formale
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Crostacei, Molluschi, Primi di terra

Note di degustazione

Giallo dorato intenso al calice. Originale e insolito il bouquet olfattivo, caratterizzato da frutta a polpa gialla matura e frutta candita, cui si aggiungono ricordi di noci fresche e richiami alle spezie. La bocca è ricca, potente e sorretta da una bella spalla acida. Ottima la persistenza.

Abbinamenti

Richiede in abbinamento preparazioni sfiziose e raffinate. Ottimo con il torcione di fegato grasso con pane alle noci.

cantina

Semplicità, cultura e purezza: sono queste le parole chiave che spiegano il modo in cui viene gestita la Maison Pierre Overnoy, situata nel comune francese di Pupillin, nel dipartimento francese del ... vai alla scheda della cantina

Arbois Pupillin Savagnin 2011 - Maison Pierre Overnoy: Perché ci piace

Varietà vitata prevalentemente coltivata in Francia, il savagnin è un’uva a bacca bianca che, oltre ad essere connotata da basse rese, è contraddistinta da grappoli formati da acini bianchi e piccoli. Da tale varietà nasce questo Arbois Pupillin Savagnin, prodotto dalla Maison Pierre Overnoy. Fresco e fragrante, è nel contempo attraversato da una sottile vena minerale, e da sentori ossidativi che lo rendono insolito e intrigante. È assolutamente da provare: vale tutto ciò che costa.