Arbois Pupillin Poulsard AOC 2016 - Overnoy

28,00 € 35,00 €

Esaurito

Annata: 2016
Denominazione: Arbois Pupillin Poulsard AOC
Vitigni: poulsard 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2018/2025
Temperatura di servizio: 14/16 °C
Momento per degustarlo: Serata tra intenditori
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Salumi, Secondi di carne bianca

Note di degustazione

Rubino di media carica cromatica, di affascinante luminosità. Lo spettro olfattivo ruota intorno a profumi di frutti rossi selvatici, sottobosco e spezie. In bocca il corpo è medio e si allunga su importanti sensazioni prima acide poi sapide, con una complessità aromatica unica.

Abbinamenti

Ottimo con i salumi, è perfetto anche con carni bianche e rosse cucinate con preparazioni leggere.

cantina

Nella verde regione francese dello Jura, nota per i pregevoli e rari vini, si trova l’azienda vinicola Guillaume Overnoy. Dal 1982 Jean Louis Overnoy ha preso le redini della piccola azienda a ... vai alla scheda della cantina

Arbois Pupillin Poulsard AOC 2016 - Overnoy: Perché ci piace

Poulsard proveniente da una selezione massale di vigne vecchie per la creazione di questo splendido Arbois Pupillin Poulsard AOC dell’annata 2016. La vinificazione avviene con macerazione semi-carbonica e fermentazione alcolica in vasche inox da 25 hl con lieviti naturali. La fermentazione malolattica e l'affinamento sulle fecce fini avvengono negli stessi contenitori. Un rosso elegante e caratteristico, dalla bevibilità fuori dall’ordinario.