Maison Pierre Overnoy

Arbois Pupillin Chardonnay 2011 - Maison Pierre Overnoy

49,90 €

Esaurito

Annata: 2011
Denominazione: Arbois AOC
Vitigni: chardonnay 100%
Alcol: 12.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2015/2021
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena formale
Giudizio di Tannico: 99pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Crostacei, Molluschi, Secondi di pesce

Riconoscimenti annata corrente

Robert Parker 94

Note di degustazione

Nel calice ha una veste color giallo paglierino. Il naso è dominato da sentori minerali, speziati e terrosi, che lo rendono via via più complesso. In bocca è di medio corpo, caratterizzato da una grande acidità e da un’ottima mineralità, davvero saporita. Chiude con un finale lungo.

Abbinamenti

Ottimo a tutto pasto, soprattutto in abbinamento a primi e secondi piatti a base di pesce. Perfetto anche con i crostacei, è da urlo con una tartare di gamberi rossi.

cantina

Semplicità, cultura e purezza: sono queste le parole chiave che spiegano il modo in cui viene gestita la Maison Pierre Overnoy, situata nel comune francese di Pupillin, nel dipartimento francese del ... vai alla scheda della cantina

Arbois Pupillin Chardonnay 2011 - Maison Pierre Overnoy: Perché ci piace

Uno Chardonnay profondo, complesso, con profumi al naso molto variegati e una beva scorrevole, che ci trasporta con grazia ed eleganza all’interno del terroir della regione dello Jura, al confine con la Svizzera. Le uve di questo Arbois Pupillin fermentano con lieviti naturali in fusti di rovere per 13 mesi, per poi essere imbottigliate senza chiarificazione nè filtrazione. Un vino dal sapore ancestrale, originale per sviluppo gustativo, indimenticabile per dimensione, esempio di come la Maison Pierre Overnoy sia sempre in grado di stupire i propri ammiratori.