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Tissot

Arbois Chardonnay "Les Graviers" 2017 - André et Mireille Tissot

50,50 €

Esaurito

  • Annata: 2017

  • Denominazione: Arbois AOC

  • Vitigni: chardonnay 100%

  • Alcol: 13.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2018/2021

  • Temperatura di servizio: 12/14 °C

  • Momento per degustarlo: Aperitivo , Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 7/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Antipasti di carne, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce

Note di degustazione

Alla vista, giallo dorato brillante. Il naso esprime sentori fruttati e minerali. Al palato si sviluppa con buon equilibrio: vino rotondo e potente, con buona componente acida e minerale, chiude su un finale persistente e armonico.

Abbinamenti

Ideale con carni bianche, si sposa bene anche su piatti di pesce e antipasti o come aperitivo.

cantina

Immerso in una delle zone più importanti dello Jura, nel villaggio di Montigny-les-Arsures a due passi da Arbois, questo interessante Domaine è oggi gestito con maestria da Stéphane e Bénédicte... vai alla scheda della cantina

Arbois Chardonnay "Les Graviers" 2017 - André et Mireille Tissot: Perché ci piace

Questo Arbois proviene da uve di sette differenti vigne, tra cui Rosières, Béranger, en Muzard, Corvées, Chevrettes, Corvées sous Curon, per un totale di 1,3 ettari. Proveniente da agricoltura biodinamica con certificazione Demeter, la vendemmia è manuale, la fermentazione è spontanea in fusti di legno da 228 litri, di cui un terzo nuove. L'affinamento avviene negli stessi per 16 mesi. Un Bianco di grande energia, al pari degli Chardonnay della Borgogna.

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