Dal Forno Romano

Amarone della Valpolicella DOCG "Monte Lodoletta" 2011 - Dal Forno Romano

255,00 €

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  • Annata: 2011

  • Denominazione: Amarone della Valpolicella DOC

  • Vitigni: corvina 60%, rondinella 20%, oseleta 10%, croatina 10%

  • Alcol: 16.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2015/2030

  • Temperatura di servizio: 18/20 °C

  • Momento per degustarlo: Ricorrenza da festeggiare

  • Giudizio di Tannico: 10/10

  • Tipologia: Rosso

Riconoscimenti annata corrente

  • Bibenda 5 Grappoli
  • AIS 4 Viti
  • Veronelli Punteggio 98/100
  • ROBERT PARKER 96/100
  • ANTONIO GALLONI 95/100
  • JANCIS ROBINSON 17.5/20
  • Espresso Vini da Conservare

Note di degustazione

Rubino intenso e impenetrabile il colore. Seducente al naso, si apre con note di frutta nera surmatura, che sono impreziosite da complessi richiami alla moka, al cioccolato fondente, al pepe e al rovere. L’assaggio è di corpo e generoso, regala una trama tannica vellutata e liscia, e possiede una chiusura superba e affascinante.

Abbinamenti

Non è un vino da bere durante il semplice pranzo della domenica, bensì è da riservare per le occasioni importanti. Ottimo con le beccacce sui crostini.

cantina

Aveva 22 anni, quando Romano Dal Forno conobbe per la prima volta Giuseppe Quintarelli, colui il quale gli presentò un nuovo modo di coltivare la vite e di produrre vino, basato sulla qualità... vai alla scheda della cantina

Amarone della Valpolicella DOCG "Monte Lodoletta" 2011 - Dal Forno Romano: Perché ci piace

Dopo la vendemmia, i grappoli di uva di tutte e quattro le varietà vitate sono lasciati appassire, e solo verso la metà di dicembre si esegue la pigiatura. Dopo la fermentazione, l’invecchiamento è svolto per 36 mesi in barrique nuove. Infine, l’Amarone della Valpolicella DOC, della cantina Dal Forno Romano, si completa con due anni di riposo in bottiglia. Sensuale e suadente, tanto al naso quanto in bocca, non ha bisogno di altre grandi presentazioni, data, tra l’altro, la caratura dell’azienda che lo produce. È un gran vino.

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