Amarone della Valpolicella Classico DOCG “Paverno” 2013 - Vaona

32,00 €

Esaurito

Annata: 2013
Denominazione: Amarone della Valpolicella DOCG
Vitigni: corvina 40%, corvinone 30%, rondinella 25%, molinara 5%
Alcol: 15.5%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2019/2024
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Secondi di carne rossa, Selvaggina

Note di degustazione

Si presenta di un bel rosso granato intenso e nobile al calice. Ciliegie essiccate e ribes, frutti di bosco maturi in genere poi note speziate, infine ricordi di cuoio e tabacco: il bouquet olfattivo è ricco e articolato. Elegante risulta la bevuta, potente, calda ed equilibrata. Lunga la persistenza.

cantina

Nel cuore della Valpolicella, ed esattamente a Valgatara nel comune di Marano, si incontrano i dieci ettari vitati dell’azienda vitivinicola Vaona, tutti dislocati in posizione collinare e ... vai alla scheda della cantina

Amarone della Valpolicella Classico DOCG “Paverno” 2013 - Vaona: Perché ci piace

Snello e scattante da un lato, ma d’altro canto anche potente, intenso e deciso: il “Paverno”, Amarone della Valpolicella Classico della cantina Vaona, nasce da uve vendemmiate da viti di un’età media di 25 anni. Riposa 18 mesi in botti di rovere e cinque mesi in bottiglia. Favoloso negli abbinamenti gastronomici soprattutto con pietanze a base di cacciagione e selvaggina, è un Amarone di alto livello qualitativo, che regala meravigliose sensazioni organolettiche. Se verrà dimenticato per un paio d’anni in cantina, potrà offrire ulteriori evoluzioni.