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Secondo Marco

Amarone della Valpolicella Classico DOC 2011 Magnum - Secondo Marco (cassetta di legno)

125,00 €

Esaurito

  • Annata: 2011

  • Denominazione: Amarone della Valpolicella DOC

  • Vitigni: corvina 45%, corvinone 45%, rondinella 5%, altre uve autoctone 5%

  • Alcol: 16%

  • Formato: 1.5l

  • Allergeni: Solfiti

  • Consumo ideale: 2017/2027

  • Temperatura di servizio: 18/20 °C

  • Momento per degustarlo: Cena formale

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Rosso

  • Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di terra

Note di degustazione

Rubino intenso e impenetrabile il colore. Il naso si mantiene in un bell’equilibrio tra i frutti di bosco maturi e a confettura, e la componente terziaria di pepe nero, tabacco, cacao e caffè. Morbida la bocca, calda e succosa, caratterizzata da una sottile vena minerale e da tannini ben arrotondati. Lunga la persistenza e finemente tostata la
chiusura.

Abbinamenti

Richiede preparazioni saporite e ben strutturate. Buonissimo con lo spezzatino di cinghiale al cacao.

cantina

Nel cuore della Valpolicella Classica, esattamente tra Verona e il Lago di Garda, i venti freddi che arrivano dai monti si alternano con quelli più miti che spirano dalle acque del lago, favorendo... vai alla scheda della cantina

Amarone della Valpolicella Classico DOC 2011 Magnum - Secondo Marco (cassetta di legno): Perché ci piace

Forte ed elegante, l’Amarone della Valpolicella Classico DOC, di Secondo Marco, è caratterizzato da una decisa personalità, che ricorda l’alta vocazione vitivinicola di una terra per troppo tempo dimenticata, ma che per fortuna oggi è giustamente valorizzata. La vinificazione avviene a seguito di un appassimento delle uve in fruttaio per quattro mesi. Successivamente, dopo una macerazione di cinquanta giorni sulle bucce, il vino invecchia per due anni in botti grandi e per 18 mesi in tonneau. Si completa con un riposo in bottiglia di sei mesi. Morbido e raffinato, è intenso e audace, e a tratti si spinge oltre i limiti della sua categoria. Meraviglioso.

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