Amarone della Valpolicella Classico DOC 2011 Magnum - Secondo Marco (cassetta di legno)

125,00 €

Esaurito

Annata: 2011
Denominazione: Amarone della Valpolicella DOC
Vitigni: corvina 45%, corvinone 45%, rondinella 5%, altre uve autoctone 5%
Alcol: 16%
Formato: 1.5l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2017/2027
Temperatura di servizio: 18/20 °C
Momento per degustarlo: Cena formale
Giudizio di Tannico: 92pt
Tipologia: Rosso
Abbinamenti: Formaggi stagionati, Secondi di terra

Note di degustazione

Rubino intenso e impenetrabile il colore. Il naso si mantiene in un bell’equilibrio tra i frutti di bosco maturi e a confettura, e la componente terziaria di pepe nero, tabacco, cacao e caffè. Morbida la bocca, calda e succosa, caratterizzata da una sottile vena minerale e da tannini ben arrotondati. Lunga la persistenza e finemente tostata la
chiusura.

Abbinamenti

Richiede preparazioni saporite e ben strutturate. Buonissimo con lo spezzatino di cinghiale al cacao.

cantina

Nel cuore della Valpolicella Classica, esattamente tra Verona e il Lago di Garda, i venti freddi che arrivano dai ... vai alla scheda della cantina

Amarone della Valpolicella Classico DOC 2011 Magnum - Secondo Marco (cassetta di legno): Perché ci piace

Forte ed elegante, l’Amarone della Valpolicella Classico DOC, di Secondo Marco, è caratterizzato da una decisa personalità, che ricorda l’alta vocazione vitivinicola di una terra per troppo tempo dimenticata, ma che per fortuna oggi è giustamente valorizzata. La vinificazione avviene a seguito di un appassimento delle uve in fruttaio per quattro mesi. Successivamente, dopo una macerazione di cinquanta giorni sulle bucce, il vino invecchia per due anni in botti grandi e per 18 mesi in tonneau. Si completa con un riposo in bottiglia di sei mesi. Morbido e raffinato, è intenso e audace, e a tratti si spinge oltre i limiti della sua categoria. Meraviglioso.