Georgian Wine Rkatsiteli Grand Cru "Akhoebi" 2011 - Our Wine

27,90 €

Esaurito

Annata: 2011
Denominazione: Georgian Wine
Vitigni: rkatsiteli 90%, mtsvane 6%, khikhvi 4%
Alcol: 12.7%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2014/2025
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 85pt
Tipologia: Orange Wine
Abbinamenti: Formaggi freschi, Secondi di carne bianca, Secondi di terra

Note di degustazione

Alla vista, il vino si presenta giallo ambra profondo. Il naso si schiude su sentori intensi di frutta a polpa gialla e di frutta candita, con richiamo di miele e di frutta secca. In bocca, il sorso è corposo e maestoso: bella la componente di acidità e sapidità e i tannini accennati a fare da contrappeso ad una struttura importante. Chiude lungo e armonico.

Abbinamenti

Questo blend di uve georgiane si può accostare a piatti di carni bianche e verdure in preparazioni elaborate e speziate. Da provare con i formaggi importanti.

cantina

Fondata agli inizi del XXI secolo, e nata nel 2003 per la precisione, la cantina “Our Wine”, creata in origine come società “Prince Makashvili Cellar” e modificata nell’attuale nome nel ... vai alla scheda della cantina

Georgian Wine Rkatsiteli Grand Cru "Akhoebi" 2011 - Our Wine: Perché ci piace

Il Georgian Wine Rkatsiteli Grand Cru "Akhoebi" di Our Wine viene elaborato prevalentemente dalle uve autoctone rkatsiteli, con una piccola percentuale di mtsvane e khikhvi. La vigna di provenienza, "Akhoebi", è di circa 1,5 ettari, lavorata completamente in biodinamica, e poggia su un suolo di natura di carbonato nero. Le viti hanno circa 25 anni di età media. La raccolta è manuale e la fermentazione con le bucce avviene per 6 mesi in kvevri, con affinamento negli stessi per ulteriori 6 mesi. Aggiunta minima di anidride solforosa.