Cantina Valle Isarco

Alto Adige Valle Isarco Sylvaner DOC “Aristos” 2016 - Cantina Valle Isarco

14,90 € 19,50 €

Esaurito

Annata: 2016
Denominazione: Alto Adige DOC
Vitigni: sylvaner 100%
Alcol: 14%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2017/2023
Temperatura di servizio: 10/12 °C
Momento per degustarlo: Cena tra amici
Giudizio di Tannico: 90pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Primi di terra, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce, Uova

Riconoscimenti annata corrente

Gambero Rosso 3 Bicchieri

Note di degustazione

Veste il calice di un bel giallo paglierino chiaro e luminoso. Il bouquet olfattivo è armonico e gradevole, composto da sentori che ricordano la pesca e la mela verde, poi completati da nette note minerali. La bocca è di buon corpo, fresca e sapida, scorrevole e lunga nella persistenza.

Abbinamenti

Versatile negli abbinamenti, lo troverete semplicemente perfetto con gli spaghetti alla carbonara.

cantina

"In Alto Adige, la Valle Isarco può vantare una millenaria tradizione vitivinicola, al punto che le prime testimonianze collegate alla coltivazione della vite e alla produzione del vino risalgono ... vai alla scheda della cantina

Alto Adige Valle Isarco Sylvaner DOC “Aristos” 2016 - Cantina Valle Isarco: Perché ci piace

A una rigida selezione delle uve segue una delicata pressatura dei grappoli, e successivamente una fermentazione parte in acciaio e parte in botti di acacia. Nelle stesse botti di acacia il vino riposa per sette mesi sulle fecce nobili.
Le regole del giocolo sono semplici, ma rispettate rigorosamente, così da arrivare a ottenere - in questo caso - un Sylvaner che troverete a dir poco gradevole. Figlio delle terre dell’Alto Adige e prodotto dalla “Cantina Valle Isarco”, appartiene alla linea aziendale “Aristos”, composta da etichette che esaltano il varietale garantendo allo stesso tempo un lungo potenziale di invecchiamento.
Quando volete viziarvi e passare una serata senza pensare a niente e a nessuno, sposatelo con un bel piatto di spaghetti alla carbonara, e vedrete come per qualche momento tutti i vostri problemi magicamente spariranno.