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Castelfeder

Alto Adige Gewurztraminer DOC “Vom Lehm” 2018 - Castelfeder

19,90 €

  • In pronta consegna

  • Annata: 2018

  • Denominazione: Alto Adige DOC

  • Vitigni: gewürztraminer 100%

  • Alcol: 14%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2019/2023

  • Momento per degustarlo: Occasione informale

  • Giudizio di Tannico: 8/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Crostacei, Secondi di pesce

Note di degustazione

Si rivela all’occhio con un colore cangiante, tra il paglierino e l’oro. Al naso è ricco, con profumi tipicamente varietali che dal petalo della rosa virano verso il miele e la noce moscata. All’assaggio è di corpo medio, ampio e fasciante al palato grazie a un sorso pieno e intenso, che presenta gusti e sapori dotati di una bella persistenza.

Abbinamenti

Aromatico e appagante, il Traminer di Castelfeder è un vino bianco da abbinare a primi piatti di grande intensità, come un risotto al parmigiano con tartufo bianco.

cantina

Castelfeder è una bellissima realtà produttiva a gestione familiare che nasce lungo la Val d'Adige, tra le città di Trento e Bolzano. Fondata nel 1969 da Alfons Giovanett, oggi alle redini della... vai alla scheda della cantina

Alto Adige Gewurztraminer DOC “Vom Lehm” 2018 - Castelfeder: Perché ci piace

Il traminer è il vitigno aromatico per eccellenza, quello a cui pensiamo immediatamente ogni volta che sentiamo parlare di intensità e di avvolgenza dei profumi. Ma non solo, si tratta anche di una varietà capace di regalare vini gustosi e appaganti, non stanchi ma anzi reattivi e tesi. Proprio come l’Alto Adige DOC “Vom Lehm” di Castelfeder, etichetta che racconta perfettamente questo varietale. Le viti crescono all’interno di vigneti caratterizzati da un sottosuolo argilloso, e la fase di vendemmia si svolge interamente a mano. La fermentazione alcolica del mosto avviene in contenitori d’acciaio inox, e il successivo affinamento – svolto sempre in acciaio, sui lieviti – ha una durata di 6 mesi. Petali di rosa e garofani si mescolano a tocchi di litchy e frutta esotica, rendendo questa bottiglia estremamente didattica per tutti coloro che vogliono conoscere la vera essenza del Traminer altoatesino.

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