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Pfitscher

Alto Adige Sauvignon DOC “Saxum” 2012 - Pfitscher

15,80 €

Esaurito

  • Annata: 2012

  • Denominazione: Alto Adige DOC

  • Vitigni: sauvignon

  • Alcol: 12.5%

  • Formato: 0.75l

  • Consumo ideale: 2014/2018

  • Temperatura di servizio: 10/12 °C

  • Momento per degustarlo: Cena tra amici

  • Giudizio di Tannico: 9/10

  • Tipologia: Bianco

  • Abbinamenti: Antipasti di pesce, Primi di pesce

Note di degustazione

Paglierino chiaro, dall’inconfondibile ed intenso aroma di uva spina, ribes nero, sambuco e lillà. Sono profumi piacevolissimi, impreziositi da una chiara impronta erbacea, che aprono ad un assaggio molto fresco, magistrale per acidità ed allungo. Strutturato e verticale, di grande persistenza.

Abbinamenti

A tutto pasto, il Sauvignon “Saxum” di Pftischer è vino bianco ideale per accompagnare asparagi e leggere ricette a base di pesce.

cantina

Viticoltori per passione: così si potrebbe riassumere lo spirito che anima i Pfitscher, famiglia altoatesina che si occupa di viticoltura con infaticabile impegno e totale dedizione. Siamo a... vai alla scheda della cantina

Alto Adige Sauvignon DOC “Saxum” 2012 - Pfitscher: Perché ci piace

Il “Saxum” è un Sauvignon che proviene dai vigneti di Langefeld e Fuchsleiten, a Montagna, ad un’altitudine compresa tra quattrocento ed i cinquecento 500 metri. Vinificato e lasciato maturare per pochi mesi in acciaio a temperatura controllata è vino che rappresenta perfettamente tutte le potenzialità di questa zona e di questa piccola cantina grazie ad un profilo gustativo di grandiosa eleganza. Teso e minerale, è entrato di diritto tra le migliori interpretazioni altoatesine di questa varietà così affascinante.

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