Alto Adige Sauvignon DOC "Porphyr & Kalk" 2018 - Ignaz Niedrist

22,50 €

Esaurito

Annata: 2018
Denominazione: Alto Adige DOC
Vitigni: sauvignon 100%
Alcol: 14%
Formato: 0.75l
Allergeni: Solfiti
Consumo ideale: 2019/2021
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Momento per degustarlo: Occasione informale
Giudizio di Tannico: 89pt
Tipologia: Bianco
Abbinamenti: Primi di pesce, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce, Torte salate

Note di degustazione

Giallo paglierino, con riflessi verdognoli. Al naso si esprime con sentori intensi di agrumi e frutti tropicali, note di erbe aromatiche e cenni di pietra focaia. Al palato si rivela succoso, fresco e di ottima persistenza. Equilibrato.

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento ai primi e ai secondi di pesce, si sposa bene anche con le torte salate e le carni bianche in umido.

cantina

Situata a Ronco, in un luogo incantevole a 500 metri di altitudine sul livello del mare e non molto lontano da Cornaiano, l’azienda di Ignaz Niedrist produce vino sin dalla seconda metà del XIX ... vai alla scheda della cantina

Alto Adige Sauvignon DOC "Porphyr & Kalk" 2018 - Ignaz Niedrist: Perché ci piace

Il “Porphyr & Kalk” di Ignaz Niedrist è, indubbiamente, un’espressione congrua e puntuale del Sauvignon altoatesino. Nato da vigne poste in uno dei punti più alti della collina di Cornaiano, su terreni ricchi di detriti e di quarzite, di porfido e di granito, è un vino raffinato, di grande nerbo ed ottimo equilibrio, da cui è facile lasciarsi conquistare.